厚みのある鋳鉄で、蓄熱がよく焼きむらが出にくいフライパンです。取っ手まで一体で鋳込んであります。
使い始めに油をなじませ、洗剤を使わず湯で洗って火にかけ乾かす——それだけで長く保ちます。
調理道具
鋳物のフライパン
南部鉄 佐々木製作所
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