根菜と黒豚、冬の会席

霧島大根、椎茸、黒豚を温かな椀と炭火焼で。

鳥の声で目覚め、湯に入り、土地のものをいただく。予定を詰めずに過ごせるよう、客室と食事の間に余白を残しています。

ご相談時の条件を確認し、実施内容と更新後の運用方法まで整理しました。