朝採り野菜だけの前菜

朝に届いた野菜を、生・焼き・漬けの三通りに分けて一皿にまとめます。品目は毎日変わります。

味付けは塩とオリーブオイルが基本。畑ごとの味の違いが分かるよう、あえて重ねません。