昼のお献立
先付から水菓子まで七品。二時間ほどでお召し上がりいただける、軽い構えのお献立です。
旬を、待つ
できること
季節にあわせて、四つの承り方で。
夜の会席
その日に入った魚と、加賀野菜を主にした十品前後。お苦手なものは前日までにお知らせください。
慶事・法事のご会食
個室にて六名様まで。祝いの膳、精進の膳、いずれもご趣旨をうかがってお組みします。
折詰と仕出し
折詰は二日前、仕出しは三日前までのご予約で。市内であればお届けにも伺います。
店のしごと
近江町から、毎朝
魚は毎朝、店主が市場で見て決めます。品書きが前日と変わるのは、そのためです。
八席だけの店
カウンター八席と個室ひとつ。手の届く数に留めているので、椀は湯気のうちにお出しできます。
水と出汁を選ぶ
利尻の昆布と枕崎の鰹節を、その日の献立に合わせて引き分けます。出汁は仕込み置きをしません。
ご予約から、お見送りまで
ご予約からお見送りまで、五つの段で。
ご予約
お電話またはフォームにて、日時と人数を承ります。
お献立のご相談
ご予算・お苦手なもの・ご趣旨を前日までにうかがいます。
ご来店
お時間にお越しください。お席までご案内いたします。
お食事
一品ずつ、頃合いを見てお出しします。
お見送り
次の季節の食材を申し添えて、お見送りいたします。
- 店主
- 堂前 佐和
- 創業
- 1998年（平成10年）
- 所在
- 石川県金沢市主計町◯-◯
- 営業時間
- 昼 11:30 — 14:00 / 夜 17:30 — 21:30
- 定休日
- 日曜・第2月曜
- 許可
- 飲食店営業許可: 金沢市保健所 第◯◯◯◯◯号
Contact
旬の一品を、お席で
ご予約、お献立のご相談、折詰・仕出しも承ります。
まずはお気軽に、ご希望をお聞かせください。